友人の河村亜紀ちゃんが、本を出版する！しかもオリジナルの焼き菓子セットもあるという！と聞いて、さっそくもちろんお菓子付きをオーダーしちゃいまいた〜！♪ スゴイなあ！本も、お菓子も、ロゴもイラストも！「JOY CIRCUS」て会社名だって。楽しそうな社名。ジャニーズよりこっちの方がいいわ。メンバーに加えてほしいなあ！（笑）
本を紹介するまえにお菓子を完食っ！（笑）3大アレルゲン（乳・玉子・小麦）不使用、トランス脂肪酸0、シリコン0の油を使用、添加物不使用（膨張剤のみ）だよー！やさしい味〜！美味しいよ〜安心して食べられるよー！
レシピからこだわり調味料、オススメのお店を紹介されている図鑑のような一冊。そのエッセンスを紹介しよう。
・特に何かを成し遂げられているわけでもないわたし。
・地道なものではありますが、大事な人を大事にし、
・いちばん好きな食べものは何？そう問われると「六代（
・わたしが「食」に対して大切にしているのは、次の11の「
1 特別な料理は、特別なお店の時間と空間の中でいただければいい。
2 日々の食事はシンプルに、簡単に誰でもつくれるものがいい。
3 つくってもいいし、つくらなくてもいい。
4 たった一回の料理のために買い揃える調味料ではなく、
5 発酵食品は日本の文化のひとつでもあるので大事にしたい。
6 いくつかの型（レシピ）を覚え、
7 オーガニックや無添加もわたしは好きだけど、
8 健康食品や偏りもある食事法も、
9 どんな食事も、たべるなら文句を言わずおいしく口にしてほしい。
10 とはいえ、
11 いただく命に感謝をし、残さずたべたい
・人は誰しも、それぞれに「常在菌」という菌を持っています。
「「ごはん会」から学んだこと」「発酵いろいろ」「
いいなあこの本。等身大で、飾らない人柄。それでいて隠し味のように、スパイスのように自分の世界を表現している亜紀ちゃん。素敵な本です。お菓子も併せてどうぞ！オススメです。(・∀・)
