ラーメン 600円
はつね
東京都杉並区西荻南3-11-9 03-3333-8501
11:00〜17:00 日祝・第１､３月休
30年以上前、またネットはおろか、ラーメンブームさえもなかった時代に、文藝春秋から「ベストオブラーメン」というムックがあった。
その本に掲載されていて、名前だけは存じ上げていたのだが、念願の老舗にようやく行って参りました。
西荻窪駅から徒歩1分で、そこだけ昭和。「はつね」
たった6席の店内を御主人ひとりで切り盛りしている。開店前から行列っ！タンメンが人気のようだけど、
初めての店では。もっともベーシックなメインメニューをオーダーするのが基本だよね。ということで
ラーメンを注文。
いやー！参った！この美しさ！、東京ラーメンの見本ともいうべきな一杯。シンプル・イズ・ベスト。
ナルトがウレシイ。そして絹さやが色のバランスをとっているよね。
う〜っ！スープ、めちゃ美味っ！これだよ、これ！この味を探し求めていた気がする。懐かしく、かつ新しい味。そして、チャーシューが絶品！この手のチャーシューは、神保町の名店「さぶちゃん」を彷彿させる。
不滅の味だね。これは！ラーメン界の「世界遺産」に認定したい一杯！超オススメです。ずっとこの味を守ってもらいたいね。(・∀・)
