「魚へん漢字講座」（江戸家魚八）

魚へん漢字講座 (新潮文庫)

コレ、コレ！こんな解説本、読みたかった〜〜！♪　気になってたんだよね〜！ これで魚料理を食べるときの雑学とウンチクが学べる〜！

「鰊・鮭・鮎・鯖・鱸―魚へんの漢字、どのくらい読めますか？それがどんな魚か知っていますか？名前の由来は？獲れる場所は？旬は？調理法は？お任せ下さい。これ1冊であなたもイッパシさかな通」そのエッセンスを紹介しよう。

【鮪（まぐろ）】

→常温で時間がたつと真っ黒になることから「まっくろ」→「まぐろ」また「目が黒い」→「目黒」→「まぐろ」になったという説。

 

【鮃（ひらめ）】

→だ円形で極端に平たいその体の特徴そのままで「平」べったい「魚」から。「眼の側（ひら）」→「ひらめ」となった説も。

 

【鮎（あゆ）】

→本来「ナマズ」を指すが神功（じんぐう）皇后が天皇の戦勝を占ったとき年魚（あゆ）が釣れたとと『日本書紀』に記されたことから「占いに使った魚」＝鮎となった。また「落（あ）ゆ」＝「落ちる」で、アユが秋に産卵のために川を下ることに由来。

 

【鰹（かつお）】

→堅魚（カタウオ）が変化したもの。鰹節が堅いことからカツオになった。江戸時代には「勝つ魚」と語呂が良いことから武士の間で好まれた。

 

【鯛（たい）】

→「た（平ら）」「ひ（魚）」に由来。まんべんなく調和がとれて、どこでも（周＝あまねく）見ることができる魚。

 

【鱚（きす）】

→「キ」は接頭語で「ス」は性質が素直で飾り気のないことを表し、飾り気がなく清楚で性質はおとなしく、味も淡白。

 

【鯵（あじ）】

→魚へんに操を付けた漢字の誤字。つくりは「なまぐさい」を表す。またアジの美味しい季節が旧暦の3月なので、数字の「参」が使われた説。単純に「味の良い魚だからアジ」となった。

 

【鮹・蛸（たこ）】

→多股（たこ）が語源。「蛸」は本来はクモのこと。海に棲むクモ＝「海蛸子」が省略されたもの。

 

【魥ひもの 】

→「及」は「乾」に通じ「かわかす」という意味を含む漢字。「乾かした魚」「竹に刺して乾かした干し魚」ということで。

 

【鯢（さんしょううお）】

→つくりの「兒」には「小児」という意味。子供のような泣き声を出し、子供のように木に登る魚。「山椒魚」が一般的。

 

このGW期間中、魚料理にもチャレンジしようかな！オススメです！(・∀・)♪

魚へん漢字講座 (新潮文庫)