【2017年11月閉店】さぶちゃん
千代田区神田神保町2-24 日祝休 11：30〜15/16：20〜19:00
ラーメン500円 ラーメン大盛580円 半チャンラーメン650円 チャーシューメン700円 チャーハン600円
２月１９日のブログ『中華そば 伊峡』でも、紹介したとおり神田神保町は、東京で一番好きな街なのだ。そして『伊峡』と並んでかれこれ25年通っているのが『さぶちゃん』。ミニチャーハンが付いた半チャンラーメンの元祖と言われている。昭和41年創業の老舗中の老舗。そして江戸っ子のご主人が作る東京ラーメンの中の東京ラーメンだ！そしてほとんどの人がこの半チャンラーメンを注文する。
『半チャンお願いします〜！』『は〜い、お待ちどうさま〜！』めちゃウマ！(゜▽゜) そして、ラーメンと同じタレを使って手際よく作る濃いめの味のチャーハンが絶品！(＠_＠)私はここを越えるチャーハンは出会ったことがない。しかも半チャンラーメンでなんと650円！その味と値段と7席のカウンターのみのためいつも行列が出来る。(以前ほどではないが…。)
昔、神田神保町に『ピカ一（ピカイチ）』というラーメン屋の名店があった。立ち食いで、何とラーメンとチャーシュー麺の二種類しかないのだが、濃厚で本格的な東京正油ラーメンを食べさせてくれる人気店であった。が…、ご主人の高齢ということで惜しまれず閉店してしまったのだ…。(´〜`；)
私が心配しているのが、ご主人『さぶちゃん』こと木下三郎さんの後継ぎ問題だ。まあ、心配してもしょーがないのだが…。店の両隣は洋食屋と定食屋で、さぶちゃんの兄弟なのだが、洋食屋さんはご主人の体調により閉店してしまった。さぶちゃんの味を引き継ぐ後継者らしき人物を見たことがない…。
もし、この半ちゃんラーメンが、『ピカ一』のように食べられなくなったとしたら？ガビーン〜！(￣(●●)￣)
さぶちゃんは60代後半になるだろう。あの半ちゃんラーメンの味は、すでに神保町名物と言っていいだろう。あと何回食べられるだろうか…。
…ということで、あの味に会いに行くのだ。
…よかった〜！今日も開いてる！さぶちゃんの元気な声が聞こえる。『は〜い、お待ちどうさま〜！』
追伸 2012年7月 半チャンラーメン 690円
さぶちゃん、だいぶ年取ったね〜！ずっと続けてね〜！(^。^)
追記 2016年7月
