近くて遠い国、北朝鮮。以前、パスポートを作った時に、「北朝鮮を除く」と書いてあったのが印象的だ。さて、この本。このナゾの国の文化・芸術・市民生活とは?。そのエッセンを紹介しよう。 ・朝鮮半島を代表する料理のうち冷麺だけは北朝鮮が本場である。…
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