おでんの具といえば、ダイコン、玉子、さつま揚げ、厚揚げなんだよね、ワタシは。ところが妻は「ちくわぶ」なんだよね。結婚するまで知らなかった！なんじゃそれは！？野球部？帰宅部？ちくわ部！？（笑）「ぶ」ってなんだ、「ぶ」って！！！（笑）
「東京の「東側」では、いまもおでんの具として欠かせず、昭和の駄菓子屋では必須アイテムでもあったちくわぶ=竹輪麩。その知られざる歴史、製造工程、売られ方、そして400種類におよぶちくわぶ料理から厳選レシオを公開! ちくわぶ「同好の士」である、ミュージシャン小野瀬雅生さんとの対談を収録し、カバー装画は「ねこ検定」でも知られるくまくら珠美さんが「ちくわぶと猫」を描き下ろし。 「ちくわぶ料理研究家」による初の著書は、完全書き下ろしで刊行」そのエッセンスを紹介しよう。
・ちくわぶの世界へようこそ。この本で私が伝えないことは「
ちくわぶの肉巻き
「川口屋」（北区志茂）手作りにこだわり1932年開業の“
鈴木商店（杉並区）
山栄食品（足立区千住）現存する最古の手作りちくわぶ屋さん
ちくわぶカツ丼
ちくわぶのお花ソテー
ちくわぶチップス
ちくわぶピンチョス☆サラミ
ちょっとーちょっと、ちょっと！（笑）いろいろとやってみよ！オススメです。(・∀・)
